ラム風味のスパイシーエッグノッグ

ラム風味のスパイシーエッグノッグ
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

風味は変わりますが、牛乳は豆乳でもおいしく作れます。
砂糖の量はお好みで調節してくださいね。
ラム酒はブランデーに代えてもおいしく作れますよ。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

材料 (1人前)

  • 牛乳
    180ml
  • 卵黄 (Mサイズ)
    1個
  • 砂糖
    大さじ1
  • ラム酒
    小さじ1
  • バニラオイル
    2滴
  • クリーム
  • 生クリーム
    50ml
  • 砂糖
    小さじ1/4
  • シナモンパウダー
    小さじ1/4
  • ナツメグ
    小さじ1/4

作り方

  • 1.
    クリームを作ります。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで7分立てにします。
  • 2.
    ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ牛乳を少しづつ入れ泡立て器でよく混ぜます。
  • 3.
    鍋に入れ、中火に熱して沸騰直前まで温めます。
  • 4.
    火から下ろし、ラム酒、バニラオイルを入れて混ぜます。
  • 5.
    カップに注ぎ、1、シナモンパウダー、ナツメグをふりかけて完成です。