レンジで簡単！茶碗蒸し

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

蒸し器を使わず、簡単にできる茶碗蒸しです。
レンジは弱めでじっくりと加熱するのがポイントです。つるんとした舌触りのいい茶碗蒸しができます。
具は、お好きなものを加えてみてください。カニカマや、銀杏、なるとなどもおすすめです。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2個分)

卵液
卵

1個
白だし

大さじ1
水

150ml
具
鶏肉

30g
かまぼこ

2枚
小松菜

1本
しいたけ

1個

作り方

1.

ボウルに卵を割り、白だし、水を入れて、よく混ぜます。
2.

1を、茶漉しで濾します。
3.

小松菜、しいたけ、鶏肉を小さく切ります。かまぼこは薄く切ります。
4.

耐熱性のカップに具の半量を入れて、卵液の半量を注ぎ、同様にもう一つ作ります。
5.

ラップをして、200wのレンジで2つ同時に7分加熱します。様子を見て時間を足します。