白菜たっぷり和風シチュー

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
分離してしまうので、牛乳を加えたあとは沸騰させないよう注意してください。

材料 (4人前)

白菜

200g
大根

100g
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/2個
鶏もも肉

150g
薄力粉

大さじ3
牛乳

150ml
しょうゆ

小さじ1
(A)有塩バター

10g
(A)オリーブオイル

小さじ1
(B)水

500ml
(B)顆粒和風だし

大さじ1
塩こしょう

少々

作り方

1.

白菜は3cm幅に切ります。大根とにんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
2.

鍋を中火で熱し、(A)を入れて1を炒めます。
3.

全体に油が回り、鶏もも肉の色が変わってきたら弱火にし薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
4.

牛乳を少しずつ加えてとろみが付いたら(B)を入れて弱火のまま20分程煮込みます。
5.

具材に火が通ったらしょうゆを加え、塩こしょうで味を調えて完成です。