がっつり！でもさっぱり！ナスと豚バラのおろし丼

がっつり！でもさっぱり！ナスと豚バラのおろし丼
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
具材にはきちんと火を通して下さい。
大根おろしの量はお好みで調節して下さい。

材料 (1人前)

  • ナス (80g)
    1本
  • 豚バラ肉 (薄切り)
    150g
  • 大根
    30g
  • ごはん
    1膳
  • (A)みそ
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)酒
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • 仕上げ用
  • 万能ねぎ (小口切り)
    少々

作り方

  • 1.
    ナスは薄切りにし、大根は皮を剥いてすりおろします。
  • 2.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉とナスを入れて炒め、軽く塩こしょうします。
  • 3.
    2に火が通ったら(A)を加えて軽く煮詰めたら火から下ろします。
  • 4.
    器にごはんを盛り、3と大根おろし、万能ねぎを乗せたら完成です。