かぼちゃと豚肉の甘辛煮

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

今回は予めカットされたかぼちゃを使用していますが、ご自身でカットされる場合は、種とワタを取ってから一口大に切ってください。

材料 (2人前)

かぼちゃ (カットされたもの)

200g
豚こま切れ肉

150g
さやいんげん

4本
(A)水

200ml
(A)砂糖

小さじ2
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
(B)みりん

大さじ1
(B)料理酒

大さじ1
(B)しょうゆ

大さじ1

作り方

1.

かぼちゃを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、5分加熱します。
2.

さやいんげんの筋を取り除き、4等分に切ります。
3.

豚こま切れ肉を1cm幅に切ります。
4.

鍋に3、かぼちゃ、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、クッキングペーパーで落し蓋をし、中火で10分煮込みます。
5.

(B)を入れて中火で5分程煮込み、2を入れて落し蓋をし、1分程加熱したら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。