メカジキの柚子胡椒焼き

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

材料 (1人前)

メカジキ (80g)

1切れ
塩

少々
(A)料理酒

大さじ1
(A)ゆず胡椒

小さじ1/2
サラダ油

小さじ2
大葉

1枚

作り方

準備.

大葉は軸を切り落としておきます。
1.

メカジキに塩をふり、15分程置き、出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2.

ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.

中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
4.

両面に焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、2を加え中火で加熱します。
5.

汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて大葉を添えて完成です。