レタスを使った、香ばしキムチ炒飯

レタスを使った、香ばしキムチ炒飯

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

・ごはんは炊きたてのものよりも、冷凍ごはんや一度冷蔵庫で冷ましたものを使用した方がパラパラになりやすいのでオススメです。

材料 (2人前)

(A)ごはん

300g
(A)レタス

3枚
(A)万能ねぎ

10g
キムチ

80g
豚こま切れ肉

50g
卵

1個
サラダ油

小さじ1
ごま油

小さじ1
すりおろしニンニク

小さじ1
調味料
塩こしょう

少々
コンソメ顆粒

小さじ1
しょうゆ

小さじ2
仕上げ用
白いりごま

適量

作り方

準備.

・卵は溶いておきます。・万能ネギは小口切りにしておきます。
1.

フライパンにサラダ油を入れ、油が熱くなったら溶いた卵を入れます。軽く炒めて半熟状態で取り出しておきます。
2.

キムチと豚肉は食べやすいサイズに切り、レタスは一口大にちぎります。
3.

フライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、豚バラ肉とキムチを入れ炒めます。
4.

豚肉に火が通ったら(A)と調味料を入れ、強火で炒めます。全体が混ざったら1を入れて軽く炒めます。
5.

お皿に盛り、仕上げ用の白ごまをかけたら完成です。