米粉のクラッカーとアボカドディップ

米粉のクラッカーとアボカドディップ
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

クラッカーの生地には、空気抜きのための穴をあけるときれいに焼けます。動画では竹串であけていますが、フォークを刺してもよいですよ。
クラッカーの生地にに粉チーズや、ブラックペッパーを混ぜ込んでも美味しく焼けます。
アボカドはレモン汁を混ぜることで変色を防げます。

材料 (2人前)

  • クラッカー
  • じゃがいも
    60g
  • 米粉
    50g
  • 米油
    20g
  • 塩
    1g
  • アボカドディップ
  • アボカド
    1個
  • クリームチーズ
    100g
  • 塩
    適量
  • こしょう
    適量
  • レモン汁
    小さじ2

作り方

  • 1.
    じゃがいもをレンジで軟らかくし、潰します。
  • 2.
    米粉と塩と米油を入れて、よく混ぜます。
  • 3.
    薄く伸ばして、四角く切り、クッキングシートにのせます。
  • 4.
    170℃で15分焼きます。
  • 5.
    アボカドとクリームチーズを混ぜます。
  • 6.
    レモン汁をかけます。
  • 7.
    塩、こしょうを多めに入れて混ぜます。