塩昆布としめじの中華風炊き込みご飯

塩昆布としめじの中華風炊き込みご飯

調理時間：60分 (炊飯時間50分を含む)

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

材料 (4人前)

米

2合
しめじ

100g
にんじん

50g
塩昆布

15g
水 (炊飯用)

適量
(A)料理酒

大さじ1
(A)ごま油

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
トッピング
白いりごま

適量

作り方

準備.

米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.

しめじは手でほぐします。にんじんは短冊切りにします。
2.

炊飯釜に、米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
3.

塩昆布、1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯します。
4.

炊き上がったら、混ぜ合わせてお茶碗によそい、白いりごまを散らして完成です。