酒粕入り ゴロゴロ野菜の豆乳グラタン

作り方

• 準備.
  にんじんの皮は剥いておきます。
• 1.
  ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、半分に切ります。
• 2.
  さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
• 3.
  鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4.
  中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒めます。
• 5.
  鶏もも肉の色が変わったら、1と2を入れ、中火で3分ほど炒めます。
• 6.
  玉ねぎがしんなりしたら、ソースの材料を入れ、弱火で煮込みます。クリームシチュールーが完全に溶けたら弱火のまま5分煮込んで火から下ろします。
• 7.
  耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほど焼きます。
• 8.
  焼き色がついたらパセリを散らして完成です。