エビとアボカドのパクチー香るサラダ

エビとアボカドのパクチー香るサラダ
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
風味は変わりますが、ライムはレモンに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 (2人前)

  • エビ (ボイル・計50g)
    8尾
  • アボカド
    1/2個
  • きゅうり
    1/2本
  • パクチー
    15g
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1
  • (A)EVオリーブオイル
    小さじ2
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • ライム (くし切り)
    1切れ

作り方

  • 準備.
    アボカドは種と皮を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
  • 1.
    アボカドは1cmの角切りにします。きゅうりは乱切りにします。パクチーはみじん切りにします。
  • 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れて全体に味がなじむように和えます。
  • 3.
    器に盛り付け、ライムを絞り出来上がりです。