マヨネーズは使わない！サラミとアンチョビガーリックの大人ポテサラ

マヨネーズは使わない！サラミとアンチョビガーリックの大人ポテサラ
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ジャガイモはレンジ調理することで、茹でた時のような水っぽさがなく調理時間も短縮できます。
皮をむく時にはとても熱くなっていますので火傷にご注意ください。
通常のポテサラはマヨネーズを使用しますが、今回は大人向けのポテサラということで、マヨネーズを使用しておりません＾＾

材料 (2人前)

  • じゃがいも
    3個
  • ブラックオリーブ
    6粒
  • サラミ
    30g
  • アンチョビフィレ
    6g
  • 白ワインビネガー
    小さじ1
  • 粉チーズ
    小さじ2
  • 塩こしょう
    少々
  • ブラックペッパー
    少々
  • フライドガーリック
    大さじ1
  • パセリ
    少々

作り方

  • 準備.
    じゃがいもの芽は取り除いておきます。
  • 1.
    ジャガイモはラップをして600wのレンジで7分程加熱し、皮をむいておきます。
  • 2.
    サラミとブラックオリーブはみじん切りに、アンチョビは包丁で叩いておきます。
  • 3.
    ボウルに1のジャガイモを入れて、適当な大きさに潰したら、パセリ以外の材料を全て入れてジャガイモが潰れすぎないように注意しながら味がまんべんなく絡まるように混ぜ合わせます。
  • 4.
    器に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です！