エビと厚揚げのとろみ煮

調理時間：10分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

材料 (2人前)

厚揚げ

250g
エビ (生・むき)

100g
お湯

200ml
(A)めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ3
(A)砂糖

小さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1
水溶き片栗粉

大さじ1

作り方

準備.

エビは背わたを取っておきます。
1.

厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
2.

鍋にお湯、(A)を入れて中火で熱し、煮立ったらエビ、1を入れて煮ます。
3.

エビに火が通ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら熱します。
4.

とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。