キャベツと豚バラ肉のこってり炒め 温たまのせ

キャベツと豚バラ肉のこってり炒め 温たまのせ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

キャベツは炒めすぎると食感が悪くなりますのでサッと炒めてくださいね。マヨネーズが苦手な方は抜いていただいても構いませんが、その場合は塩こしょうで味を調整してください。今回温泉卵を使用していますが、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をしっかり加熱してお召し上がりくださいね。

材料 (2人前)

  • キャベツ
    300g
  • 豚バラ肉
    200g
  • (A)オイスターソース
    大さじ2
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ1
  • 温泉卵
    1個

作り方

  • 1.
    キャベツは1cm幅に切ります。
  • 2.
    豚バラ肉を1cm幅に切ります。
  • 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒め塩こしょうを振りかけます。豚肉に火が通ったら1を加えて2分ほど炒めます。
  • 5.
    3を回しかけ、1分ほど炒めたらお皿に盛り付け、中央に温泉卵を乗せたら完成です。