豆乳でじゃがいもの茶巾

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもは熱いうちに潰し、調味料を加えることで味の馴染みが良くなります。

材料 (2人前)

じゃがいも

2個
(A)塩

少々
(A)黒こしょう

少々
(A)顆粒和風だし

小さじ1
(A)調製豆乳

大さじ1
青のり

適量
桜エビ

適量

作り方

準備.

じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて一口大に切っておきます。
1.

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6分程火が通るまで加熱します。
2.

熱いうちにマッシャーなどで潰し、(A)を加え混ぜ合わせます。
3.

4等分にして、ラップで茶巾状に絞ります。
4.

器に盛り付けて、青のりを散らし、桜エビをのせて完成です。