ビールにぴったり！もやしとチーズのとん平焼き

ビールにぴったり！もやしとチーズのとん平焼き
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

もやしは炒めすぎず、シャキシャキ感が残る程度に炒めます。一度取り出した際、余熱でも火が通ります。卵を焼く際、フライパンが温まっていないとくっついてしまったり、固く仕上がってしまったりするので、熱い状態で調理してくださいね。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    100g
  • もやし
    200g
  • 塩こしょう
    ひとつまみ
  • 卵 (Mサイズ)
    2個
  • (A)牛乳
    大さじ1
  • (A)片栗粉
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    50g
  • トッピング
  • 中濃ソース
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 2.
    フライパンに1を入れて、中火で火が通るまで炒めます。
  • 3.
    もやしを加えて塩こしょうをふり、中火で1分ほど炒め、一度取り出します。
  • 4.
    ボウルに卵、(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  • 5.
    3のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて温め、4を加えて薄く広げます。
  • 6.
    半熟状態のところにピザ用チーズを全体に散らし、手前に3を置きます。
  • 7.
    包むように形を整え、火から下ろます。お皿に盛り付け、中濃ソースとマヨネーズをかけ、小ねぎをのせて完成です。