えのきの黒酢辛子炒め

調理時間：10分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

このまま食べてもおいしいですが、お好みで蒸し鶏や冷しゃぶの上にソース感覚でかけて食べてもおいしいですよ。
このレシピではしっかりとした辛味になるようにしています、辛いのが苦手な方は、辛子の量はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

えのき

1パック
セロリ

1/2本
きゅうり

1/2本
ごま油

大さじ1
(A)黒酢

大さじ2
(A)薄口しょうゆ

大さじ1.5
(A)からし

大さじ1
(A)塩

小さじ1/2

作り方

1.

 きゅうりは細切り、セロリは斜め切り、えのきは石づきを取りほぐしておきます。
2.

フライパンを中火に温めごま油を入れてセロリを軽く炒めます。えのきを入れて油をまとわせたら(A)の調味料を入れてえのきがしんなりするまで炒めます。最後にきゅうりを入れて混ぜ合わせたら完成です。