オリーブたっぷり タプナードペースト

オリーブたっぷり タプナードペースト
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ブラックオリーブは、グリーンオリーブで代用すると、色味が鮮やかなペーストが出来上がります。
グリーンオリーブを使用する場合は、塩分量を減らしてください。

材料 (2人前)

  • ペースト
  • ブラックオリーブ (種なし)
    80g
  • ケーパー
    20g
  • アンチョビフィレ
    1枚
  • バジル (生)
    4枚
  • ニンニク
    1/2片
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1.5
  • レモン汁
    小さじ1
  • 塩
    小さじ1/4
  • クラッカー
    6枚
  • バジル (トッピング用)
    適量

作り方

  • 1.
    ペーストの材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
  • 2.
    器に盛り付けクラッカーとバジルを添えたら出来上がりです。