ジャンバラヤ風チャーハン

ジャンバラヤ風チャーハン
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ガラムマサラやクミンパウダーの他に、パプリカパウダーやカイエンペッパー、オレガノなどを入れるとより本格的な味わいになります。ガラムマサラはメーカーによって辛さが変わりますので、味をみながら調整してください。パクチーはお好みでお付けください。入れる具材もベーコンやインゲン、枝豆、パプリカなどお好みでアレンジしてくださいね。

材料 (1人前)

  • ごはん
    200g
  • コーン (缶詰)
    100g
  • 薄切りハーフベーコン
    30g
  • ピーマン
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • (A)ガラムマサラ
    小さじ1/2
  • (A)クミンパウダー
    小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)黒こしょう (粗挽き)
    小さじ1/4
  • サラダ油
    大さじ1
  • パクチー (飾り用)
    1束

作り方

  • 準備.
    コーンは水気を切っておきます。ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  • 1.
    ピーマンはみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    パクチーはみじん切りにします。
  • 3.
    薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を炒めます。
  • 5.
    玉ねぎが透き通ってきたら強火にし、ごはんとコーンを入れ炒めます。
  • 6.
    ごはんがほぐれてきたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。
  • 7.
    全体に味が馴染んだらお皿に盛り、2を乗せたら完成です。