むきエビのから揚げ
材料 (2人前)
- エビ (むきエビ)200g
- (A)料理酒小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょうふたつまみ
- 薄力粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.エビは背わたを取っておきます。
- 1.ボウルにエビ、(A)を入れて10分程漬けます。
- 2.塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 3.フライパンの底から2cm程まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて2分程、エビに火が通り、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
- 4.器に盛り付けて完成です。