むきエビのから揚げ

調理時間：40分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

エビ (むきエビ)

200g
(A)料理酒

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1/2
塩

ふたつまみ
黒こしょう

ふたつまみ
薄力粉

大さじ2
揚げ油

適量

作り方

準備.

エビは背わたを取っておきます。
1.

ボウルにエビ、(A)を入れて10分程漬けます。
2.

塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
3.

フライパンの底から2cm程まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて2分程、エビに火が通り、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
4.

器に盛り付けて完成です。