ゴーヤのカレー風味マリネ

調理時間：50分 (置く時間30分含む)

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量は、お好みで調整してください。
ゴーヤは塩もみをすることで苦味が少なくなります。
ゴーヤを軽くゆでてもお作りいただけます。

材料 (2人前)

ゴーヤ

200g
塩 (塩もみ用)

小さじ1
(A)カレー粉

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)ごま油

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2

作り方

1.

ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、薄切りにします。
2.

ボウルに入れ塩を入れて混ぜ合わせ、10分程置きます。ザルに上げ水気を絞ります。
3.

別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和えラップをし30分程冷蔵庫で置きます。
4.

器に盛り付けて完成です。