香味タレで厚揚げのジューシー肉巻き

香味タレで厚揚げのジューシー肉巻き

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

厚揚げの肉巻きは厚揚げのみや、他のお肉でも代用いただけます。
塩加減や酢の量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

厚揚げ (250g)

1枚
長ねぎ

30g
豚バラ肉 (薄切り・計150g)

6枚
片栗粉

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1.5
(A)酢

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)白いりごま

大さじ1
(A)ごま油

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/3
サラダ油

大さじ1

作り方

1.

長ねぎはみじん切りにします。
2.

厚揚げは6等分に切ります。豚バラ肉を巻き、片栗粉をまぶします。
3.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を並べて焼きます。火が通り、全面にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
4.

同じフライパンに1を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら(A)を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
5.

器に3、4を盛り付けて完成です。