鶏手羽中のトマト煮

調理時間：40分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

鶏手羽中の代わりに手羽先や手羽元を使ってもお作りいただけます。
コンソメ顆粒の分量は、お好みで調節してください。

材料 (2人前)

鶏手羽中

200g
玉ねぎ (100g)

1/2個
ホワイトマッシュルーム

4個
バジル (生)

5枚
水

300ml
カットトマト缶

200g
(A)コンソメ顆粒

小さじ2
(A)砂糖

小さじ2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
オリーブオイル

大さじ1
バジル (仕上げ用)

適量

作り方

1.

バジルは1cm角に切ります。
2.

玉ねぎは薄切りにします。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
3.

中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、鶏手羽中を皮目から焼きます。
4.

焼き色が付いてきたら、2を入れて中火で3分ほど炒めます。
5.

玉ねぎがしんなりしてきたら、水、カットトマト缶、(A)を入れて中火で10分ほど煮ます。
6.

煮汁が半量ほどになり、鶏手羽中に火が通ったら1を入れ火から下ろします。
7.

器に盛り付けバジルをのせたら完成です。