たけのことニラの一口餃子

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は一口餃子の包み方で作りましたが、通常の包み方でも美味しく召し上がって頂けます。
お好みでポン酢を添えてください。

材料 (20個分)

豚ひき肉

100g
ニラ

30g
タケノコの水煮

30g
長ねぎ

30g
餃子の皮

18枚
水 (のり付け用)

適量
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)料理酒

小さじ1
(A)オイスターソース

小さじ1
(A)ごま油

小さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
熱湯

100ml
サラダ油

大さじ1

作り方

1.

ニラ、タケノコの水煮、長ねぎはみじん切りにします。
2.

ボウルに豚ひき肉と1、(A)を加え粘りが出るまでよく混ぜます。
3.

餃子の皮に2をのせ、水をつけ両端から折りたたむように包みます。
4.

熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を並べて中火で焼きます。
5.

焼き色がついたら、熱湯を入れ蓋をし弱火で10分ほど火が通るまで蒸し焼きにします。
6.

蓋を外し、水気がなくなるまで中火で加熱します。
7.

器に盛り付ければ完成です。