お手軽 かまぼこと長ねぎのチャーハン

お手軽 かまぼこと長ねぎのチャーハン
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は紅色のかまぼこを使いましたが、お好みの種類をお使いください。

材料 (1人前)

  • ごはん (温かいもの)
    200g
  • かまぼこ (紅)
    40g
  • 長ねぎ
    10cm
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)黒こしょう
    小さじ1/4
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2.
    かまぼこは1cm角に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を熱し、1を炒めます。長ねぎがしんなりしてきたら、ごはんと2を入れて強火で炒めます。
  • 4.
    ごはんがほぐれたら端に寄せ、空いた部分に溶き卵を加えて強火で炒め合わせます。
  • 5.
    卵が固まったら(A)を入れ、しょうゆを鍋肌から回し入れて強火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。