食べて幸せ！キャベツとチーズの洋風チキン鍋

食べて幸せ！キャベツとチーズの洋風チキン鍋
調理時間：30分
費用目安：700円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうやコンソメ顆粒の加減はお好みで調整してください。
今回は油をひかずに鶏もも肉を焼きましたが、くっつきやすい場合はサラダ油をひいてください。
鶏もも肉は事前にこんがり焼き色がつくまで焼いておくことで香ばしく仕上がります。
今回は直径22cm、高さ8cmの土鍋を使用しました。

材料 (4人前)

  • 鶏もも肉
    250g
  • ハーブソルト
    小さじ1
  • キャベツ (500g)
    1/2個
  • カマンベールチーズ
    100g
  • スープ
  • 水
    800ml
  • コンソメ顆粒
    大さじ1.5
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • シメ
  • ごはん
    300g
  • ピザ用チーズ
    50g
  • 塩こしょう
    ひとつまみ
  • トッピング
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • 黒こしょう
    適量
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    キャベツをざく切りします。
  • 2.
    カマンベールチーズは、8等分に切ります。
  • 3.
    鶏もも肉は、一口大に切ります。
  • 4.
    中火に熱したフライパンに3を皮目を下にして入れ、ハーブソルトをふりかけて両面こんがり焼き色がつくまで5分程焼き、火から下ろします。
  • 5.
    土鍋に1、スープの材料を入れ、蓋をして中火に熱します。
  • 6.
    ひと煮立ちしたら、2、4を加え、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮て完成です。
  • 7.
    具材が少なくなってきたらごはん、ピザ用チーズ、塩こしょうを加え、蓋をして中火で5分煮込みます。チーズが溶けたら、トッピングの材料をかけてお召し上がりください。