カリカリ豚バラと胡瓜のさっぱり和え

調理時間：15分

費用目安：250円前後

料理のコツ・ポイント

胡瓜は、麺棒で叩くことで味が染み、馴染みが良くなります。豚バラ肉は弱火でじっくりカリカリになるまで炒めることで、旨みがぎゅっと閉じ込められ味に深みを出してくれますよ。お好みで、いりゴマなどを散らしても美味しいです！
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

豚バラ肉

100g
きゅうり

2本
糸唐辛子

少々
ごま油

小さじ1
(A)塩

小さじ2
(A)はちみつ

小さじ2
(A)酢

大さじ1
(A)ごま油

小さじ2
(A)鶏ガラスープの素

小さじ2

作り方

1.

胡瓜を塩で板ずりをし、ビニール袋に入れて、麺棒で叩き、一口大の大きさにします。
2.

ビニール袋に、(A)を入れて揉んで味を馴染ませます。
3.

フライパンに、ごま油を引き、豚バラ肉をカリカリになるまで炒めます。
4.

フライパンの豚バラ肉とごま油を熱い状態のものを、胡瓜の上から掛けて出来上がりです。お好みで糸唐辛子を乗せてください。