牛肉とナスの味噌炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。

材料 (2人前)

牛こま切れ肉

200g
ナス

3本
調味料
みそ

大さじ2
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ2
みりん

大さじ2
ごま油

大さじ1
大葉

2枚

作り方

準備.

大葉は軸を取り除いておきます。
1.

ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
2.

ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
3.

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉と2を炒めます。
4.

牛肉に火が通ってきたら1を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
5.

大葉を敷いた皿に盛り付けたら完成です。