長芋のとろろすりおろし

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

皮を剥いた長芋は、素手で持つと滑りやすいので、キッチンペーパーや小さな布巾などを添えて持つと、固定しやすいのでおすすめです。

材料 (1人前)

長芋

100g

作り方

1.

長芋はおがくずが付いた部分を切り落とし、包丁で皮を剥きます。
2.

長芋をキッチンペーパーで包み、おろし金に対して垂直に当てて、すりおろします。
3.

長芋の残りが少なくなってきたら、方向を変えておろせるところまですりおろします。