レモンでさっぱり！海苔とチーズソースのタリアテッレ

レモンでさっぱり！海苔とチーズソースのタリアテッレ
調理時間：25分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ソースは沸騰させてしまうと牛乳やチーズがダマになり、口当たりが悪くなってしまいます。沸騰寸前で火を弱め、ソースを仕上げてください。
焼き海苔はそのままソースの中に加えると均一に混ざらないので、先にペースト状にしてから加えて混ぜましょう。
チーズはスライスチーズを使用してもおいしく作れます。
タリアテッレの代わりにフィットチーネを使ってもおいしく作れます。

材料 (1人前)

  • タリアテッレ
    70g
  • ソース
  • 焼き海苔
    1枚
  • 水
    50ml
  • 牛乳
    80ml
  • とろけるチーズ
    25g
  • しょうゆ
    小さじ1
  • コンソメ顆粒
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 桜エビ
    少々
  • レモン
    少々
  • パスタを茹でる用
  • 湯
    1000ml
  • 塩
    10g

作り方

  • 準備.
    パスタを茹でる湯は、塩を加えて沸騰させておきます。
  • 1.
    焼き海苔は手で細かくちぎり、水と一緒に耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱しよく混ぜます。
  • 2.
    タリアテッレを表示より1分ほど短めに茹でます。
  • 3.
    フライパンに牛乳を入れて、沸く寸前まで温めます。
  • 4.
    沸騰し始めたら他のソースの材料を加え、沸騰しすぎない火加減でよく混ぜます。
  • 5.
    4に茹で上がったタリアテッレを加え、軽く煮込みながら和えます。
  • 6.
    お皿に盛り付けて、桜エビをトッピングし、カットレモンを添えて完成です。
  • 7.
    レモンをしぼり、軽く混ぜ合わせてお召し上がりください。