ピリッとゆず胡椒 桜エビとしめじの焼きそば

ピリッとゆず胡椒 桜エビとしめじの焼きそば
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

料理酒を入れることで麺がほぐしやすくなり、具材の臭み消しにもなります。
料理酒は同量の水でも代用可能です。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • 焼きそば麺
    1玉
  • 料理酒
    大さじ1
  • しめじ
    50g
  • 長ねぎ
    1/3本
  • 桜エビ
    5g
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)ゆず胡椒
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 2.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  • 3.
    しんなりしてきたら焼きそば麺を入れ、料理酒を入れてほぐしながら炒めます。
  • 4.
    (A)で味付けをし、桜エビも加え、よく混ざったら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛って完成です。