春菊と豚バラ肉の中華風ザーサイ炒め

春菊と豚バラ肉の中華風ザーサイ炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

春菊は生のままでもお召し上がりいただけますので、炒め加減はお好みで調整してみてください。しっかり火を通しても軽く通した程度でもおいしいですよ。

材料 (2人前)

豚バラ肉 (薄切り)

150g
春菊

150g
玉ねぎ (50g)

1/4個
にんじん

50g
ザーサイ (味付け、スライス)

50g
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)砂糖

小さじ1/2
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
(A)塩こしょう

小さじ1/4
ごま油

大さじ1

作り方

準備.

にんじんは皮をむいておきます。
1.

春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.

玉ねぎは薄切りにします。
3.

にんじんは薄い半月切りにします。
4.

豚バラ肉は2cm幅に切ります。
5.

フライパンを中火で熱しごま油をひき4を色が変わるまで炒めます。
6.

2、3を入れ中火で炒めにんじんに火が通ったら1を加えます。
7.

春菊がしんなりしてきたら(A)を加え中火で炒め合わせて全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。