レンジで簡単 里芋とコンビーフのマスタード和え

レンジで簡単 里芋とコンビーフのマスタード和え
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

コンビーフはツナ水煮缶(正味量)でも代用できます。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 里芋
    250g
  • コンビーフ
    100g
  • (A)マスタード
    小さじ2
  • (A)EVオリーブオイル
    小さじ2
  • (A)レモン汁
    小さじ2
  • (A)はちみつ
    小さじ1
  • (A)塩
    小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

  • 準備.
    里芋は皮をむいておきます。
  • 1.
    里芋は一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 2.
    コンビーフを加えてふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取ります。
  • 3.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えて全体に味がなじむように和えます。
  • 4.
    お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。