エビとシャキシャキ豆苗の中華風卵炒め

作り方

• 準備.
  エビは背ワタを取り除いておきます。
• 1.
  豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
• 2.
  フライパンを中火で熱し、ごま油をひいてエビを炒めます。
• 3.
  エビに火が通ったら1を入れ、中火で炒めます。
• 4.
  豆苗がしんなりしたら端によせ、溶き卵を加え中火で炒めます。
• 5.
  溶き卵が半熟状になったら(A)を入れ、中火で炒めます。
• 6.
  全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。