豚肉とキャベツの五香粉炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
豚肩ロース肉は豚バラ肉等、お好みの豚肉の部位でも代用できますよ。

材料 (2人前)

豚肩ロース

250g
塩

小さじ1/4
キャベツ

250g
生姜

1片
ニンニク

1片
(A)料理酒

大さじ2
(A)塩

小さじ1/4
五香粉

小さじ1/2
ごま油

大さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

準備.

キャベツは芯を切り落としておきます。ニンニクは皮をむりいておきます。
1.

キャベツは一口大に切ります。
2.

生姜、ニンニクはみじん切りにします。
3.

豚肩ロースは1cm幅に切り、塩をふりなじませます。
4.

フライパンにごま油、2を入れ弱火で生姜の香りが出るまで炒めます。中火にして3を入れ焼き色がつくまで焼きます。
5.

中火のまま1、(A)を入れ全体に油がまわったら、五香粉を入れ味がなじむまで炒め火から下ろします。
6.

器に盛りつけ、糸唐辛子を散らし完成です。