大根と水菜の梅しそサラダ

大根と水菜の梅しそサラダ
調理時間:15分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

梅干しは、チューブの梅肉でも代用できます。その際は大さじ1杯程度入れ、味をみながら調整してください。

材料 (2人前)

  • 大根
    180g
  • 水菜
    60g
  • 大葉
    5枚
  • 水 (さらす用)
    適量
  • 梅干し
    1個
  • (A)ポン酢
    大さじ1.5
  • (A)オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 1.
    大根は皮を剥き、5cmの千切りにします。水菜は5cm幅に切ります。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。全てをボウルに入れて水に5分さらし、水気を切ります。
  • 2.
    梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
  • 3.
    (A)をボウルに入れて混ぜ、2を入れてさらに混ぜます。
  • 4.
    お皿に1を盛り付け、3をかけたら完成です。