大根と水菜の梅しそサラダ
材料 (2人前)
- 大根180g
- 水菜60g
- 大葉5枚
- 水 (さらす用)適量
- 梅干し1個
- (A)ポン酢大さじ1.5
- (A)オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1.大根は皮を剥き、5cmの千切りにします。水菜は5cm幅に切ります。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。全てをボウルに入れて水に5分さらし、水気を切ります。
- 2.梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
- 3.(A)をボウルに入れて混ぜ、2を入れてさらに混ぜます。
- 4.お皿に1を盛り付け、3をかけたら完成です。