牛肉と長ねぎの韓国風炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。
コチュジャン、しょうゆの分量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

牛こま切れ肉

300g
片栗粉

大さじ1.5
長ねぎ

1/2本
ニラ

40g
(A)コチュジャン

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)料理酒

小さじ2
(A)砂糖

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

準備.

長ねぎの青い部分は切り落としておきます。
1.

長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
2.

ボウルに牛こま切れ肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3.

別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4.

中火で熱したフライパンにごま油をひき2を入れて炒めます。
5.

牛こま切れ肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
6.

長ねぎがしんなりとしたら3を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.

お皿に盛り付けたら完成です。