鶏もも肉とじゃがいものタンドリー炒め

鶏もも肉とじゃがいものタンドリー炒め
調理時間：40分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉はお好みの部位で代用できます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    200g
  • じゃがいも (90g)
    1個
  • (A)無糖ヨーグルト
    大さじ2
  • (A)カレー粉
    小さじ1.5
  • (A)チリペッパー
    小さじ1/2
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  • 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
  • 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 3.
    ジップ付き保存袋に(A)、2を入れてよく揉み、冷蔵庫で15分程置きます。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色が付くまで3分程焼いたら、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  • 5.
    鶏もも肉に火が通ったら1を入れ、全体に味がなじむまで中火で1分程炒め、火から下ろします。
  • 6.
    お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。