モヤシと豆苗の牡蠣バター醤油

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
モヤシと豆苗は、食感を残すために強火でさっと炒めてください。

材料 (2人前)

牡蠣

200g
モヤシ (300g)

1袋
豆苗

1袋
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)醤油

大さじ1
(A)こしょう

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
有塩バター

20g

作り方

準備.

牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
1.

豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.

中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、牡蠣を入れて3分ほど炒めます。
3.

牡蠣に火が通ったらモヤシと1を入れ、強火で炒めます。
4.

モヤシがしんなりしたら(A)を入れ、強火のままさっと炒めます。
5.

全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。
5.

全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。