カリカリシュウマイのエビマヨ風

カリカリシュウマイのエビマヨ風
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

  • 冷凍シュウマイ
    12個
  • 衣
  • コーンフレーク
    50g
  • 片栗粉
    20g
  • 卵白 (Mサイズ)
    1個分
  • サラダ油
    大さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)
    1個分
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)練乳
    大さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • グリーンリーフ
    30g

作り方

  • 準備.
    冷凍シュウマイはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1.
    コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で砕きます。
  • 2.
    冷凍シュウマイに片栗粉をまぶしつけて、卵白、1の順に衣をつけます。
  • 3.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ焼きます。焼き色がついたら火から下ろして粗熱を取ります。
  • 4.
    ボウルに、(A)、卵黄を入れ、混ぜ合わせたら、3を入れ絡めます。
  • 5.
    器にグリーンリーフ、4を盛り付けたら完成です。