新じゃがいもとタコのピリ辛サラダ

新じゃがいもとタコのピリ辛サラダ
調理時間：10分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減とタバスコは、お好みで調整してください。
新じゃがいもをフォークで潰すときは、ころっとかたまりが残るようにつぶします。
EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。

材料 (2人前)

  • 新じゃがいも
    200g
  • タコ (茹で)
    70g
  • ブラックオリーブ (種なし)
    6個
  • (A)EVオリーブオイル
    大さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ1
  • (A)タバスコ
    小さじ1/2
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • パプリカパウダー (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 準備.
    新じゃがいもは、芽を取りよく洗っておきます。
  • 1.
    タコは一口大に切ります。ブラックオリーブは半分に切ります。
  • 2.
    新じゃがいもは一口大に切ります。
  • 3.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱したら、フォークでごろっと感が少し残るくらいに軽く潰します。
  • 4.
    1を入れよく混ぜ合わせたら、(A)を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  • 5.
    お皿に盛り付け、パプリカパウダーをふりかけたら出来上がりです。