たけのこのくし切り

たけのこのくし切り
調理時間：10分
費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

今回はタケノコの水煮を用いてくし切りをご紹介しております。生のタケノコの場合も下処理後に同じ切り方で切ることができます。
使用する穂先の長さは、タケノコの大きさや料理によって手順1で調整してください。また、タケノコの大きさや料理に合わせて手順4でくし切りの厚さを調整してください。

材料 (2人前)

  • タケノコの水煮
    1本

作り方

  • 1.
    タケノコの水煮を横に置いて半分に切ります。今回は穂先の部分を使用します。
  • 2.
    穂先の尖った方を上にして縦半分に切ります。
  • 3.
    更に縦半分に切ります。
  • 4.
    切り口を上にして２等分に切ります。