とろーり！鶏ささみとカマンベールの春巻き

とろーり！鶏ささみとカマンベールの春巻き
調理時間：35分
費用目安：250円前後

料理のコツ・ポイント

チーズが油に溶け出すとはねて火傷の原因となるので、春巻きの皮でしっかりと適正量で包んで下さい。
枝豆も加える事で、切った時の断面も鮮やかになりますし、食感も楽しくなりますよ！
春巻きのカリッと感と中のチーズのトロッと感を是非作ってみて下さい。お好みで、枝豆の量は加減してください。

材料 (2人前)

  • ささみ
    2本
  • 塩
    少々
  • カマンベールチーズ
    80g
  • とろけるチーズ
    50g
  • 枝豆 (さや付き)
    8個
  • 春巻きの皮
    6枚
  • ブラックペッパー
    少々
  • 塩
    少々
  • 水溶き小麦粉
    20ml
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 準備.
    揚げ油は180度に温めておきます。
  • 1.
    沸騰したお湯に塩を入れたら枝豆をさっと茹で、枝豆を取り出したら、ささみを加えて、中火で2分茹でます。
  • 2.
    ささみを取り出し、粗熱が冷めたら一口大に割き、枝豆はさやから出します。
  • 3.
    カマンベールチーズを1cm角にカットし、とろけるチーズは粗みじん切りにします。
  • 4.
    春巻きの皮と水溶き小麦粉以外の材料を全てボウルで混ぜ合わせます。
  • 5.
    春巻きの皮で具を包み、水溶き小麦粉を巻き終わりの糊付けをし、揚げ油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。