厚揚げとまいたけのチーズ焼き

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
厚揚げは、油抜きをすることで、味が染みこみやすくなります。
今回は400ml容量の耐熱皿を2枚使用しました。

材料 (2人前)

厚揚げ (1枚)

200g
熱湯 (油抜き用)

適量
まいたけ

100g
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/4
ピザ用チーズ

40g

作り方

1.

まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.

ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
3.

ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.

1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5.

耐熱皿に4の半量を入れ、ピザ用チーズの半量を全体に散らします。同様にもう一皿作ります。
6.

オーブントースターに入れ、7分程焼きます。まいたけに火が通り、ピザ用チーズに焼き色がついたら完成です。