厚揚げとまいたけのチーズ焼き
材料 (2人前)
- 厚揚げ (1枚)200g
- 熱湯 (油抜き用)適量
- まいたけ100g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
- ピザ用チーズ40g
作り方
- 1.まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2.ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 5.耐熱皿に4の半量を入れ、ピザ用チーズの半量を全体に散らします。同様にもう一皿作ります。
- 6.オーブントースターに入れ、7分程焼きます。まいたけに火が通り、ピザ用チーズに焼き色がついたら完成です。