ひよこ豆とウインナーのトマトスープ

ひよこ豆とウインナーのトマトスープ
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
野菜はお好みの物を入れて入れて沢山アレンジしてみてくださいね。

材料 (2人前)

  • ひよこ豆の水煮
    100g
  • ウインナー
    5本
  • 玉ねぎ
    70g
  • にんじん
    50g
  • セロリ
    30g
  • カットトマト缶
    200g
  • 水
    200ml
  • (A)白ワイン
    大さじ1
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ2
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    セロリの筋は取っておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。 ひよこ豆の水煮の汁気は切っておきます。
  • 1.
    玉ねぎ、セロリは1cm角に切ります。
  • 2.
    にんじんは1cm角に切ります。
  • 3.
    ウインナーは1cm幅に切ります。
  • 4.
    中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  • 5.
    2を加えて炒め、全体に油がなじんだらカットトマト缶、水、ひよこ豆の水煮、(A)を入れて中火で15分程煮込みます。
  • 6.
    3を加えて中火で熱し、ウインナーに火が通ったら火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り付け、パセリをかけて完成です。