ごぼうの梅炒め

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してくださいね。
ごぼうはレンコンなど、食感が楽しめる野菜でもおいしくいただけますよ。

材料 (2人前)

ごぼう (100g)

1本
梅干し

1個
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1/2
(A)しょうゆ

小さじ1
ごま油

大さじ1/2
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

梅干しは種を取り除いておきます。ごぼうは皮をむいておきます。
1.

ごぼうは斜め薄切りにします。
2.

梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
3.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。ごぼうに火が通ったら2、(A)を入れて、全体に味がなじむまで炒め合せ、火から下ろします。
4.

器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。