おからたっぷりのボロネーゼ風スパゲティ

おからたっぷりのボロネーゼ風スパゲティ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆでる用)
    1000ml
  • 塩 (ゆでる用)
    小さじ2
  • 牛豚合びき肉
    80g
  • おから (パウダー)
    20g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    50g
  • ニンニク
    1片
  • ソース
  • カットトマト缶
    150g
  • ケチャップ
    大さじ2
  • コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • トッピング
  • 粉チーズ
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  • 1.
    ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    にんじんはみじん切りにします。
  • 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
  • 5.
    牛豚合びき肉、2を入れて中火で炒めます。牛豚合びき肉の色が変わったら弱火にし、おからを入れて全体がなじむまで炒めます。
  • 6.
    ソースの材料を入れて、牛豚合びき肉に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
  • 7.
    3を入れ、中火にして全体がなじむまで混ぜ合わせながら加熱し、火から下ろします。
  • 8.
    器に盛り付け、粉チーズを散らしてできあがりです。