ふきのとうのペペロンチーノ

調理時間：40分 (さらす時間20分含む)

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減の量は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

スパゲティ

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ2
ふきのとう

50g
お湯 (ゆで用)

適量
ニンニク

1片
鷹の爪輪切り

小さじ1
塩

小さじ1/4
オリーブオイル

大さじ1

作り方

1.

ニンニクはみじん切りにします。
2.

鍋にお湯を沸かし、ふきのとうを入れて1分ゆでたら水に20分程さらし、水気を切り、半分にします。
3.

別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、ゆで汁50ml程を取り分け、湯切りします。
4.

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
5.

ニンニクの香りが立ってきたら2、3、塩を加えて中火のまま絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.

お皿に盛り付けて完成です。