塩鮭ときのこのピリ辛マヨ炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はしめじとまいたけを使いましたが、お好みのきのこをお使いいただいても美味しくいただけます。

材料 (2人前)

塩鮭 (甘塩、計160g)

2切れ
しめじ

50g
まいたけ

50g
料理酒

大さじ1
(A)マヨネーズ

大さじ2
(A)コチュジャン

小さじ2
ごま油

小さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

1.

しめじとまいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.

塩鮭は一口大に切ります。
3.

フライパンにごま油をひき、中火で2を両面に焼き色が付くまで焼きます。
4.

1と料理酒を加えて中火で炒め、しんなりしたら(A)を加えて炒めます。
5.

塩鮭に火が通ったら火からおろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。