たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物

たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

豚バラブロック肉は、豚バラ薄切り肉や、他の部位や、牛肉や鶏肉でも代用してお作りいただいてもおいしいです。

材料 (2人前)

豚バラブロック肉

100g
下味
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1/2
片栗粉

大さじ1
ピーマン

4個
(B)料理酒

大さじ1
(B)しょうゆ

小さじ2
(B)砂糖

小さじ1
(B)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
ごま油

大さじ1

作り方

1.

ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き、細切りにします。
2.

豚バラブロック肉は細切りにします。ボウルに入れ、(A)を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
4.

1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
5.

(B)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。